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Amêijoas com cebola e alho

 

 

Receita cedida por Elsa Figueiredo

 
Ingredientes

1 kg de amêijoas

1 cebola média

3 cabeças de alho

4 malaguetas

½ copo de vinho branco

2 limões

Salsa q.b.

Sal b.q.

 

Preparação

Faz-se um refogado como azeite, a cebola e os alhos picados.

Depois acrescentam-se as amêijoas, temperando-as com o sal e as malaguetas.

Tapa-se o tacho. Quando as ameijoas estiverem a começar de abrir, junta-se o vinho branco.

As amêijoas estão prontas, quando estiverem totalmente abertas.

Regue com sumo de limão e acrescente salsa picada.

 

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